Правильное питание для здоровья глаз или чем накормить зрение
Около 90% информации об окружающем мире мы получаем через зрительный анализатор. Вот почему так важно сохранить хорошее зрение надолго.
Витамин А защищает от гемералопии («куриная слепота»), предотвращает сухость глаз — содержится во фруктах и овощах желтого, красного, зеленого и оранжевого цвета, таких продуктах животного происхождения, как сыр чеддер, яйца, молоко, печень, рыбий жир, сливочное масло.
Витамин С является антиоксидантом — его содержат в себе морковь, капустные овощи, шпинат, цитрусовые, киви, зеленый горошек, сладкий перец, клюква, смородина, брокколи.
Витамин D улучшает остроту зрения — его содержат в себе тунец, макрель, лосось, сардины, рыбий жир, витаминизированное молоко, говяжья печень, яйца (желток).
Витамин Е содержится в авокадо, персиках, киви, папайе, тыкве, орехах, растительных маслах, семечках, индейке, яйцах, рыбе.
Цинк содержится в морепродуктах, говядине, мясе индейки, тыквенных семечках, цельнозерновых продуктах.
Селен снижает риск развития катаракты — есть в морепродуктах и рыбе, злаках, луке, чесноке, грибах.
Омега-3 жирные кислоты улучшают состояние сетчатки глаз. Содержатся в жирной рыбе.
Лютеин и зеаксантин увеличивают остроту зрения — есть в салатных и капустных овощах темно-зеленого цвета, ботве репы, тыквенных, зеленой паприке, зеленом горошке, кукурузе.
Флавоноиды — антиоксиданты, способные поглощать ультрафиолетовое излучение: в чае, красном вине, цитрусовых, луке, калине, чернике, вишне, облепихе.
