Этот нежный пышный омлет многим знаком с детства по детскому саду или школьной столовой. И часто полагают, что в домашних условиях такой омлет приготовить невозможно. Естественно, на самом деле все проще простого, хотя без некоторых тонкостей не обойтись. Далее »
Без лука-порея средиземноморской кухни бы не было. Он там везде. Да и остальная европейская кухня без него бы обеднела. Порей – один из национальных символов Уэльса. Нежный, с приятным сладковатым вкусом и полным отсутствием горечи. Изысканный продукт. Один из столпов здорового питания. Его боготворят худеющие дамы. С ним дружат даже дети! Разве не печально, что мы в своей кухне ограничиваемся тривиальным репчатым луком? Ну, разве что еще зеленый знаем. Давайте срочно исправлять эту ситуацию! Существует байка, что фараон Хеопс награждал своих особо отличившихся подданных охапками лука-порея. Сейчас с этим проще. Сейчас порей на каждом прилавке и грех его игнорировать. Далее »
Сварить правильную во всех отношениях кашу, в общем-то, несложно. Нужно только учитывать несколько важных моментов, главный из которых — соотношение крупы и жидкости. Далее »
Немного полезных советов, чтобы на вашей кухне комфортно чувствовали себя и вы, и лук. Сберегаем, режем, готовим. Далее »
В фольге можно запекать все, что угодно: кусочки мяса, рыбу, овощи, фрукты, даже целого цыпленка. Продукты необходимо заворачивать в фольгу так, чтобы не вытекал сок, но при этом фольга не должна прилегать к продукту слишком плотно — следует оставить пространство «для воздуха». Далее »
Цветная капуста, запеченная в духовке – это хорошее самостоятельное блюдо и прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Далее »
