Как сварить “правильную” кашу?
Сварить правильную во всех отношениях кашу, в общем-то, несложно. Нужно только учитывать несколько важных моментов, главный из которых – соотношение крупы и жидкости. Далее »
HUNTERMANIA готовим в духовке, готовим на плите, КУЛИНАРИЯ / РЕЦЕПТЫ, рецепты вторых блюд, ★ о еде, ★ рецепты вторые блюда, гречка, еда, каша, крупа, кулинария, манка, перловка, полезно знать, полезные советы, просо, пшено, рецепты, рис, чревоугодие / кулинария, ячмень
Сварить правильную во всех отношениях кашу, в общем-то, несложно. Нужно только учитывать несколько важных моментов, главный из которых – соотношение крупы и жидкости. Далее »
HUNTERMANIA КУЛИНАРИЯ / РЕЦЕПТЫ, рецепты первых блюд, ★ о еде, ★ рецепты бульоны, крупа, кулинария, курица, мясо, первые блюда, полезные советы, рецепты, супы, фасоль, чревоугодие / кулинария
Первые блюда, к которым относятся бульоны и супы, возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желез. В традиционном питании первые блюда на 15-25% обеспечивают дневную потребность организма в воде, потому что основой в супе является жидкость. Она может быть в виде бульона (мясного, рыбного, грибного), молока, кваса, отвара (овощного, фруктового, крупеного). Чтобы приготовить по-настоящему вкусный, правильный бульон, мало просто положить кусок мяса в воду. На самом деле, есть масса нюансов. Далее »
HUNTERMANIA готовим на плите, КУЛИНАРИЯ / РЕЦЕПТЫ, ★ о еде, ★ рецепты крупа, кулинария, рецепты, рис, чревоугодие / кулинария
Для начала несколько слов о мытье риса. В большинстве случаев рис в промывании не нуждается. Особенно это касается пропаренного риса. Он проходит определенную обработку перед фасовкой. В данном случае дополнительное промывание удаляет с рисинок крахмальный налет, который содержит много полезных веществ – конкретно, витамин В12, никотиновую кислоту и железо. Но определенные сорта риса – вроде жасмина, басматти или риса для суши – мыть необходимо. Далее »